第(2/3)页 他摇了摇头。 “辣？” 他又摇了摇头。 “那是什么？” 他张了张嘴，用一种极其复杂的表情看着盘子里的西兰花：“……苦。” “苦？” “苦得我怀疑人生。” 他不信邪，又夹了一筷子送进嘴里。 这次他嚼得慢了一点，仔细品味了一下。 然后他的表情从困惑变成了顿悟。 这西兰花，确实没放辣椒，没放盐。 但它是用苦瓜汁焯的水。 不是那种焯完就捞出来的苦瓜汁，是把西兰花泡在苦瓜汁里，泡了整整一下午的那种。 每一朵西兰花的小花蕾里，都吸饱了苦瓜汁。 咬一口，苦味从花蕾里爆出来，像一颗苦味炸弹，在口腔里炸开。 那个纠察兵的眼眶当场就红了：“这他妈是给人吃的吗……” 何东已经不敢动筷子了。 他看着自己盘子里的西红柿炒鸡蛋。 西红柿炒鸡蛋，这道菜在部队食堂，是公认的“安全菜”。 做法简单，食材普通，怎么炒都不会难吃到哪去。 他夹起一筷子，小心翼翼地送进嘴里。 然后他愣住了。 不是咸，不是苦，不是辣。 是酸。 酸得他腮帮子都抽筋了。 那种酸，不是西红柿本身的酸甜，是那种浓缩柠檬汁级别的酸。 后来他们才知道，王二牛在这道西红柿炒鸡蛋里，加了整整半瓶白醋。 不是炒的时候加的，是出锅之后，趁热倒进去的。 白醋的酸味被热气一激，全部渗透到鸡蛋和西红柿里。 何东捂着腮帮子，眼泪都快出来了：“这王二牛是不是把厨房里的调料全倒进去了……” 坐在最边上的一个纠察兵，看着前面几个战友的惨状，决定从最安全的米饭开始吃。 米饭总不会出问题吧？ 他舀了一勺米饭，送进嘴里，嚼了一下。 然后他整个人石化了。 “米饭……也有问题？” 他摇了摇头。 “那怎么了？” 他张了张嘴，用一种极其复杂的表情看着碗里的米饭：“……夹生。” “夹生？” “就是外面是软的，里面是硬的。嚼起来咯吱咯吱的，跟吃砂子似的。” 后来他们才知道，王二牛蒸这锅米饭的时候，特意调了火候。 先是大火猛蒸，让米粒表面快速糊化，然后立刻关火，用余温慢慢焖。 这样蒸出来的米饭，外面看着粒粒分明，晶莹剔透，实际上里面全是生的。 咬开一粒米，里面还是白心。 何东放下筷子，整个人瘫在椅子上，望着天花板，发出一声从灵魂深处挤出来的哀嚎：“我宁愿吃中午的辣椒……” 刘志刚坐在最前面，面前摆着五道菜，一口没动。 不是他不想吃，是他已经看透了。 从清蒸鲈鱼上面那层透明的盐霜，到蒜蓉西兰花底下那滩淡绿色的苦瓜汁，再到西红柿炒鸡蛋里那股直冲鼻腔的醋酸味，再到那碗表面光滑、内心坚硬的白心米饭。 每一道菜，都是精心设计过的。 每一口，都是陷阱。 他不是傻子。 在场的纠察兵，没有一个是傻子。 这他妈分明是中午那顿断魂椒全席的延续！ 只不过手段更高明了——中午是明枪，晚上是暗箭。 刘志刚深吸一口气，放下筷子，慢慢站起来。 “你们先吃。我去找王二牛聊聊。” 何东抬头看着他，眼眶都红了：“队长，还聊什么啊？这不明摆着吗……” “闭嘴。吃你的饭。” 何东低头看了看自己盘子里的菜，嘴角抽了抽。 吃？ 这他妈怎么吃？ 但刘志刚已经大步朝后厨走去了。 后厨旁边的小休息室，门还是关着的。 门把手上那块纸牌子还在，上面“班长睡觉”四个字歪歪扭扭的，下面那个笑脸依然灿烂。 刘志刚深吸一口气，抬手敲门。 咚咚咚。 没反应。 咚咚咚。 “王班长，是我，刘志刚。” 里面沉默了一会儿，然后传来王二牛懒洋洋的声音：“刘队长啊……又怎么了？” “王班长，能出来一下吗？就几句话。” 里面传来一阵窸窸窣窣的声音，然后门开了一条缝。 王二牛那张带着横肉的脸从门缝里露出来，眼睛半眯着，一副刚从午睡中被吵醒的样子——虽然现在是晚饭时间，离午睡已经过去好几个小时了。 “刘队长，又有什么事啊？我正休息呢。” 刘志刚深吸一口气，努力让自己的语气保持平静：“王班长，今天晚上的菜，我想问一下。” “菜怎么了？不合口味？” 刘志刚的嘴角抽了抽。 不合口味？ 这叫不合口味？ 这叫味觉谋杀！ 但他不能这么说。 他是纠察队长，得讲道理。 “王班长，那道清蒸鲈鱼，盐放得有点多了。” 王二牛眨了眨眼：“多吗？我尝尝。” 他转身走进后厨，拿了一双干净筷子，走到打饭窗口，夹了一块鱼肉送进嘴里。 嚼了两下，点了点头。 “是有点咸。不过还行，我口味重，吃着正好。” 刘志刚的眼皮跳了一下：“王班长，纠察队的人吃了都觉得太咸了。” “是吗？那可能是你们口味太淡了。没事，慢慢适应就好。” 刘志刚深吸一口气，指着那道蒜蓉西兰花：“那这道菜呢？苦的。” 王二牛夹了一筷子西兰花，送进嘴里，嚼了嚼。 “苦吗？我觉得还好啊。西兰花本来就带点苦味，这说明新鲜。大棚里种的西兰花都没苦味，那都是化肥催出来的。” 刘志刚咬了咬牙：“那西红柿炒鸡蛋呢？酸的。” 王二牛又夹了一筷子，品了品。 “酸吗？我觉得正好。西红柿本来就酸，我挑的都是熟透的，酸甜可口。你们要是不爱吃酸的，下次我挑青一点的。” 刘志刚的手已经开始发抖了。 “那米饭呢？夹生的。” 王二牛舀了一勺米饭，送进嘴里，嚼了嚼。 “夹生吗？我吃着挺好啊。这米是前两天刚送来的新米，含水量高，蒸出来就是这口感。筋道。有嚼劲。你们要是喜欢吃软烂的，下次我多放点水。” 从头到尾，每一道菜，他都说“正常”。 每一句话，都挑不出毛病。 盐放多了——我口味重。 菜苦——说明新鲜。 菜酸——西红柿本来就酸。 饭夹生——新米筋道。 你有意见？那是你口味的问题，不是菜的问题。 有本事你拿出证据来，证明这菜不符合炊事标准？ 刘志刚深吸一口气，决定不再绕弯子了。 他看着王二牛，一字一顿地问道：“王班长，你跟我说实话。是不是因为那个吴汉峰？” 王二牛正在嚼米饭的嘴停了一下。 然后他抬起头，表情无辜极了：“吴汉峰？谁啊？我不认识。” 刘志刚的眼皮剧烈跳动起来：“不认识？你不认识他，为什么中午给他出气？” “出气？什么出气？”王二牛把米饭咽下去，一脸茫然，“刘队长，你在说什么啊？我老王就是个做饭的，天天围着灶台转，哪有那么多弯弯绕绕。” “那你为什么中午的菜那么辣，晚上的菜又这样？” “中午的菜辣吗？我觉得还好啊。我老家湖南的，这点辣度在我们那儿连微辣都算不上。” “晚上的菜怎么了？不是你们说要清淡的吗？我专门给你们做的清蒸鲈鱼、冬瓜排骨汤，哪一样不清淡？” 刘志刚张了张嘴，竟然无言以对。 清淡。 确实清淡。 没放辣椒，没放红油，没放花椒，没放断魂椒。 清蒸鲈鱼，冬瓜排骨汤，蒜蓉西兰花，西红柿炒鸡蛋。 每一道菜都清淡得不能再清淡了。 但清淡不等于不难吃。 王二牛靠在门框上，打了个哈欠：“刘队长，要是没什么事，我就回去休息了。你们慢慢吃，不够再来盛。” 说完，他转身走进后厨，把门关上了。 刘志刚站在门口，看着那扇紧闭的门，胸口剧烈起伏着。 他有一种强烈的冲动，想一脚把门踹开，揪着王二牛的领子问个清楚。 但他是纠察队长。 他得以身作则。 而且，他没有任何证据。 人家王二牛从头到尾都在笑，态度好得不得了，你说菜咸，他尝了说正好。 你说菜苦，他说那是新鲜。 你说菜酸，他说西红柿本来就酸。 你说饭夹生，他说新米筋道。 每一句话都客客气气，每一句话都挑不出毛病。 但正是这种“挑不出毛病”，才是最让人憋屈的。 刘志刚深吸一口气，转身走回食堂。 二十多双眼睛齐刷刷看着他。 “队长，怎么样？” 刘志刚没有回答。 他走回自己的座位，坐下来，拿起筷子。 然后夹了一块清蒸鲈鱼，面无表情地送进嘴里，嚼了两下，咽下去。 又夹了一筷子蒜蓉西兰花，送进嘴里，嚼了两下，咽下去。 又夹了一筷子西红柿炒鸡蛋，送进嘴里，嚼了两下，咽下去。 第(2/3)页